Скільки грамів сочевиці потрібно на одну порцію?

Замочіть сочевицю у холодній воді на 1-2 години. Злийте рідину та промийте під проточною водою. Викладіть у каструлю і залийте чистою водою. Після закипання варіть сочевицю приблизно 40 хвилин.

Калорійність вареною сочевиці становить 112 ккал на 100 г продукту.

При варінні рідини має бути вдвічі більше, ніж бобів – на 1 склянку сочевиці візьміть 2 склянки води. Спочатку потрібно варити сочевицю на середньому вогні, а після закипання води переведіть його на повільний. Накривати каструлю кришкою не потрібно, але знімати піну варто.